Ingredienti per 4 persone
- 5 uova
- 1⁄2 litro di latte
- 125 gr. di farina
- 100 gr. di cioccolata alle nocciole
- 100 gr. di zucchero
- 50 gr. di burro
Preparazione:
mescolare le uova con la farina e aggiungere il latte a filo. Sciogliere il burro e versare un cucchiaio di composto su padella antiaderente. Cuocere da entrambi i lati. A parte sciogliere la cioccolata alle nocciole e spalmare la palacinka. Mettere in un mixer 2 tuorli con lo zucchero e montarli fino ad ottenere una spuma. Ricoprire la palacinka con lo zabaglione e gratinare in forno. Servire con una pallina di gelato.
Abbinare:
vino passito